MALTERIE DU CHATEAU Flocons d'avoine bio (complémentaire) pour bière blanche


Particularités des flocons d'avoine bio Grâce à des taux élevés de bêta-glucanes et de protéines, les Flocons d’avoine donnent de l’onctuosité et une sensation soyeuse en bouche, ils améliorent la rétention du corps et de la tête de la bière. Ils peuvent être ajoutés directement à l’empâtage, sans concassage ou cuisson préliminaire, car il s'agit d'un auxiliaire pré-gélatinisé, sous forme de flocons. Comment utiliser les flocons d'avoine bio ? Conseillés pour des bières type blanches, New England IPA (NEIPA) et les bières Stout jusqu’à 30% du mélange.

15.8EUR :

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